Traducció agroalimentària

El sector agroalimentari és la principal activitat manufacturera de tota la UE. Les recessions econòmiques internacionals gairebé no afecten aquest sector, que contempla un horitzó d'esperança en el mercat de les exportacions gràcies a l'estabilitat atorgada per la PAC (Política Agrícola Comuna) al comerç agrícola entre els seus estats membres.

El pes del sector agroalimentari a Europa

Les crisis globals posen de manifest la importància que determinats sectors d'activitat tenen per a la vida quotidiana dels ciutadans, provocant una reordenació de les prioritats gràcies a la qual es veu amb claredat que la provisió d'aliments no pot ser negociable ni en temps crítics ni en temps de prosperitat, ja que es tracta de béns de primera necessitat.

No obstant això, quan s'han produït tancaments de fronteres i restriccions a la mobilitat, les empreses del sector han hagut de posar el centre d'atenció en els mercats locals per garantir l'aprovisionament d'aliments. Així i tot, malgrat les possibles “frenades” al creixement global, aquest sector gairebé no es veu afectat i pot experimentar fàcilment pujades en les seves xifres de negoci.

Quant al mercat internacional, les principals destinacions de les exportacions europees d'aliments són els Estats Units, Corea del Sud i Suïssa. Així mateix, s'ha de destacar que els productes més exportats des de la UE a aquestes regions són el vi, els licors i les begudes espirituoses, la xocolata, la carn de porc i el blat.

El paper del traductor professional en el sector agroalimentari

Si bé la traducció professional exerceix un paper essencial a totes les activitats de comerç exterior, resulta paradoxal observar que la indústria agroalimentària no rep la mateixa consideració que altres disciplines, com poden ser la traducció mèdica o la traducció jurídica. Per què?

• Molts empresaris del sector es mostren reticents a explotar els mercats estrangers, ja que consideren que els marges de benefici que obtenen no són suficients per aventurar-se a exportar els seus productes fora de l'àmbit local.
• Qui ho fa sol fiar la traducció dels seus documents a eines de traducció automàtica gratuïtes per estalviar-se els costos de contractar una agència o un traductor.

La realitat és que els documents agroalimentaris objecte de traducció no solen ser susceptibles de traduir-se automàticament, ja que utilitzen un llenguatge molt específic i presenten determinats reptes addicionals que fan necessària la intervenció d'un traductor internacional amb experiència en diferents àmbits. Estem parlant de la traducció de normatives agràries o a manuals d'instruccions de maquinària agrícola, per a la qual el traductor haurà de dominar tant la traducció jurídica com la traducció comercial, a més d'enfrontar-se al repte de la localització o l'estrangerització per aconseguir textos més comprensibles a la regió d'arribada.

El perfil del traductor necessari és, precisament, com el dels que col·laboren amb sanscrit.